14 августа в России отмечается народный и православный праздник — медовый спас. В этот день начинается сбор меда, так как соты уже наполнены до отказа
1. Абсолютно все элементы меда полезны для организма
Мед обладает бактерицидным действием, улучшает обмен веществ и оказывает противовоспалительный эффект. Он повышает иммунитет, тонизирует, улучшает пищеварение, питает кожу, помогая укреплять старые и строить новые клетки. Благодаря меду и работается лучше, и спится спокойнее. Язвы, ранки и ожоги от действия меда заживают быстрее. А классическое целительное средство при простуде известно всем — молоко и мед отлично снимают простудные симптомы, вроде насморка и першения в горле.
|
2. По цвету можно определить вкус и свежесть
Разумеется, разновидность меда должна (цветочный, липовый или какой другой) быть указана на упаковке, однако умение отличить мед по цвету все же может пригодиться. Полевой и луговой мед имеет оттенки от светло-желтого до светло-коричневого, лесной — более темный.
Акациевый мед обычно светло-желтого цвета.
Цветочный и подсолнечниковый — насыщено янтарные.
Гречишный, кориандровый, каштановый, вересковый отличаются древесными оттенков от светло-коричневого до практически черного.
Темный мед считается полезнее светлого — в нем больше минеральных веществ.
Если нет возможности попробовать мед, присмотритесь к внешнему виду покупки. Мед не должен расслаиваться: на его поверхности не должно быть жидкости или пенки. Оцените тягучесть: чем медленнее мед перетекает в банке, тем меньше в нем воды — значит, мед не забродит. Цвет его должен быть чистым и натуральным. А вот засахаренного (закристализированного) меда бояться не стоит — в таком виде он даже лучше хранится.
3. Мед лучше есть за 20-30 минут до еды
Мед — лакомство достаточно специфическое, поэтому лучше следовать некоторым правилам по его употреблению. Так, не рекомендуют чересчур увлекаться медом, чтобы не повредить нервной системе и обмену веществ — взрослым достаточно 150 г, а детям 30-50 г в сутки. Не добавляйте мед в горячий чай: при нагреве свыше 60 градусов в меде образуются опасные вещества. Вообще с сочетанием меда с горячим чаем нужно быть осторожнее — повышается нагрузка на сердце. Лучше скушать немного меда за полчаса до еды, а сразу после его употребления прополоскать рот, чтобы не появился кариес.
Кстати, медовые десерты считаются одними из самых полезных. Мед с орехами, изюмом и курагой — поливитаминное и весьма калорийное кушанье, его рекомендуют есть ежедневно, но лишь по одной столовой ложке. Часто мед сочетают с фруктами — он сохраняет их натуральный вкус и цвет. Однако популярнее всего употребление меда с выпечкой. Или даже в самой выпечке: при приготовлении блинов мед используют вместо сахара, а смешивая со сливочным маслом, получают отличную глазурь. Впрочем, даже обычное поедание меда с хлебом является замечательным лакомством.
|
4. Мед нужно хранить от солнечных лучей и перепадов температур
Лучше всего хранить мед в темном месте при температуре от -5С° до +20С° в плотно закрытой таре. Для этого лучше всего подойдет стеклянная посуда или бочонки — непременно из ивы. Глина, пластик или железо могут повредить качеству меда, а оцинкованная или медная посуда и вовсе может сделать его ядовитым! В оптимальных условиях мед можно хранить не один год - как выдержанное вино.
5. От жара мед не спасет
Мед противопоказан в период обострения гастрита, панкреатита, язвы, желчекаменных и мочекаменных заболеваний. Кроме того, если у вас жар, повремените с лакомством, так как мед способствует повышению температуры тела. В целом же, лучше всего проконсультироваться с врачом, установить вместе с ним оптимальную дозировку и с уверенностью наслаждаться медом на здоровье!
|
6. Медовая косметика делает кожу гладкой и сияющей
Как известно, мед полезно принимать не только внутрь. Способствуя обновлению кожи, мед становится лучшей добавкой в косметических средствах. Маски можно и для лица, и для волос - это укрепит их и остановит выпадение. Смешайте мед с овсяными хлопьями и тертым миндалем — и готов натуральный скраб. А половинка чайной ложки меда, добавленные в воду для купания, заставит вашу кожу сиять здоровьем и красотой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий